Speisen - Fabrik Hotel Braugasthof,das Bierlokal im Süden von Wien

Zum Bier

Hausgemachtes Verhackertes mit Schwarzbrot  

Liptauer nach eigener Rezeptur             
aus Butter & Brimsen mit ofenfrischem Laugenstangerl

Rindsgulasch mit Gebäck

Braumeistergulasch (pikant im Biersud gegart)  
mit Knödel, Spiegelei, Würstel & Gurkerl


Aus unserer Wurstkuchl

Weißwürste mit Hendelmaiersenf und Brezel   

Sacherwürstel mit Senf, Kren und Gebäck   

Scharfe Würstel mit Senf, Kren und Gebäck   

Würstel mit Saft und Gebäck  


...dazu empfehlen wir ofenfrisches Gebäck

Brot & Semmel  

Kornspitz   

Ofenfrische Brezel  

Salzstangerl   

Laugenstangerl   


Suppen

Frittatensuppe   

Klare Rindssuppe mit hausgemachten Grießnockerln oder hausgemachtem Leberknödel

Knoblauchcremesuppe mit Buttercroutons


Salatiges

Hausgemachte Fischstäbchen in Kürbiskernpanade auf buntem Blattsalat mit Knoblauch-Rahmdressing

Gegrillte Putenstreifen auf Blattsalat mit Gartenkräutern, Paprika, Mais & Knoblauch-Rahmdressing

Gemischter Salat  


Für den kleinen Hunger


"Mailänderbrot "  
Getoastetes Schwarzbrot überbacken mit Schinken, Käse, Tomaten &
Paprika, dazu Salatgarnitur

"Sizilianer Brot"   
Getoastetes Schwarzbrot mit Tomatenpesto,
Tomaten & Mozzarella überbacken, dazu Salatgarnitur

"Zigeunerbrot"  
Getoastetes Schwarzbrot mit Salami, Pfefferoni, Knoblauchbutter &
Käse überbacken (scharf), dazu Salatgarnitur

"Bierkutscherbrot "
Pikantes Bieraufstrichbrot mit Speck & Spiegelei


Fleischlose Genüsse

Gratinierte Spinat-Schafkäsepalatschinken im Pfand´l serviert

Bergkäs´nockerl mit Röstzwiebel   


Hauptspeisen

Ausgelöste steirische Backhendelkeulen mit Erdäpfelsalat

Schweinsbraten mit Sauerkraut & Knödel  

Surschnitzerl gebacken mit Erdäpfel-Gurkensalat  

"Blunz`n Pfandl"  
5 Stk. knusprig gebratene Miniblunzen auf Rahm-Lauch-Erdäpfeln

Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites   

"Linsenpfandl"
Geselchtes mit Knödel auf Specklinsen

Faschierte Laibchen  
auf Erdäpfelpüree mit Röstzwiebel

Spare Ribs mit hausgemachten Bauernpommes,  Knoblauchsauce und Chili-Honigsauce   

"Hauspfandl"
2 gegrillte Schweinskarree auf Rahmnockerl mit Käse überbacken

"Hausplatte"   
Spare Ribs, Chicken Wings, Putengrillspieß mit Ofenerdäpfel &
gebackenen Zwiebelringen

"Finger Food"
Pikante Hühnerflügerl, gebackene Putenstreifen,
gebackene Zwiebelringe & hausgemachte Bauernpommes mit Knoblauch- & Chili-Honigsauce

Gegrillter Spieß vom Schwein und der Pute im Speckmantel mit Pommes Frites

"Mexiko Pfandl"
gegrillte Koteletts auf feurigen Chilibohnen mit Bauernpommes

Knoblauch-Zander gebraten mit knackigem Gemüse und Jasmin - Reis   


Süßes

Hausgemachtes steirisches Apfeltiramisu mit Zimtobers   

Schoko-Nuss-Palatschinken mit Schokosauce & Schlagobers  

Nutellamousse mit eingelegten Beeren   

"Omas Topfenpfandl "
marinierte Früchte mit einer Topfenkruste überbacken